馬太鞍開設的第一間傳統阿美族的餐廳
經歷凡三十年,目前由第二代鄭彥,林鳳廷夫婦經營
雖然幾年前,遭遇桃芝颱風無情重創,但家人們同心辛勤重振.兼具藝術氣息的鳳廷.將創意巧思注入空間擺設及美食之中,不斷由傳統中找尋,從嘗試中創新…..
激盪出兼具傳統和現代飲食文化的火花,
歷史淵源
花蓮縣光復鄉火車站西側，馬錫山下的一片沃土，為阿美族馬太鞍部落世代魚耕之處。『邦查』是阿美族對自身族群的稱呼。而『馬太鞍』則是昔日附近河床遍生的樹豆，過去阿美族人遠行常以其為乾糧。『馬太鞍』部落便因此地方特產而得名。
紅瓦屋老地方文化美食餐廳，身處田園交錯，荷葉飄香。清澈見底的魚池畔中，為保有祖先的傳統風味，一樑一柱、一池一樹，處處可見延續祖先文化精神的用心。
風味特餐
(1)野菜沙拉.
(2)吳郭魚石煮.
(3)烤希撈特餐,
(4)溼地野菜
(5)石板烤魚
地址:花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷16號
電話:03-8704601,03-8703498
全站熱搜
留言列表
